Dans un monde où la production et la distribution des aliments sont de plus en plus mondialisés, l’alimentation locale est devenue une tendance qui se généralise de plus en plus.
Manger local a de nombreux avantages, non seulement pour la santé, mais aussi pour l’économie et l’environnement.
Voici les 5 bonnes raisons pour lesquelles vous devriez envisager des produits locaux :
Une alimentation plus fraîche et plus saine
L’un des avantages les plus évidents de manger local est que les aliments sont plus frais et plus sains. Les produits locaux sont généralement cueillis à maturité et vendus dans les 24 à 48 heures suivant leur récolte.
Les aliments qui ont parcouru de longues distances pour arriver sur les étals des supermarchés sont cueillis avant d’être mûrs et ont subi un traitement pour les aider à survivre au voyage. En consommant des aliments locaux, vous bénéficiez donc de produits plus frais, plus nutritifs et meilleurs pour la santé.
Les aliments frais et sains sont ainsi essentiels pour une alimentation équilibrée et pour la santé en général. Les aliments locaux sont riches en nutriments et en vitamines, car ils sont cueillis à maturité. Les aliments qui sont transportés sur de longues distances perdent une partie de leur teneur en nutriments en raison des traitements chimiques et de la lumière à laquelle ils sont exposés pendant le transport.
Les fruits et légumes locaux, en particulier, sont généralement plus savoureux que leurs homologues importés, car ils ont été cultivés dans des conditions météorologiques adaptées à leur croissance. Les aliments locaux sont également moins susceptibles de contenir des additifs alimentaires et des conservateurs, parce qu’ils sont vendus rapidement après leur récolte.
Soutenir les producteurs locaux
Consommer des produits locaux participe à soutenir l’économie locale, mais également le recrutement dans le secteur agricole. Il est important de soutenir les agriculteurs et les petits producteurs de notre région, qui travaillent souvent avec des marges de profit plus faibles que les grandes exploitations agricoles.
En achetant leurs produits, vous contribuez à soutenir leur travail acharné et leur permettez de continuer à cultiver des aliments plus sains et de qualité supérieure pour vous et votre communauté. Cela stimule l’économie locale en encourageant la croissance et le développement de l’agriculture.
Réduire votre empreinte carbone
Lorsque vous mangez local, vous réduisez votre empreinte carbone en limitant le transport des aliments et en réduisant la quantité de gaz à effet de serre dans l’atmosphère. Les produits importés doivent parcourir de longues distances pour arriver dans votre assiette, ce qui contribue à la pollution atmosphérique et au changement climatique.
En choisissant des produits locaux, vous réduisez donc l’empreinte carbone de votre alimentation, ainsi que votre impact environnemental, et aidez à lutter contre le réchauffement climatique.
Favoriser la biodiversité et la protection de l’environnement
Les pratiques agricoles durables et la préservation de la biodiversité sont deux des principaux avantages de la production alimentaire locale.
Les agriculteurs locaux sont souvent engagés dans des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement, telles que la rotation des cultures, la conservation des sols et la gestion des déchets.
La production alimentaire locale favorise également la biodiversité en préservant les écosystèmes locaux. Les agriculteurs locaux sont en mesure de cultiver une grande variété de cultures et d’élevages, ce qui permet de préserver les espèces et de maintenir une grande diversité génétique.
En choisissant des produits locaux, vous soutenez la préservation de la biodiversité et contribuez à la protection de l’environnement.
Faire vivre votre région
En achetant des produits locaux, vous pouvez rencontrer les agriculteurs et les producteurs locaux et en apprendre davantage sur leurs pratiques agricoles et leurs produits. De plus, vous pouvez découvrir des produits uniques et régionaux que vous ne trouverez pas dans les supermarchés.
Les marchés fermiers et les événements alimentaires locaux sont souvent des occasions de rassemblement
communautaire où vous pouvez rencontrer d’autres personnes, ce qui dynamise votre commune. En fin de compte, manger local peut non seulement améliorer votre santé, mais aussi renforcer les liens avec votre communauté.
En conclusion, manger local permet :
- Manger des produits frais ce qui contribue à une alimentation équilibrée
- Participer à soutenir l’économie locale et dynamise le recrutement dans le secteur de l’agriculture
- Limiter les transports de marchandise et par conséquent les gaz à effet de serre.
- Participer à la conservation des sols et au maintien la biodiversité
- Dynamiser votre région et créer du lien social
Manger local présente de nombreux avantages pour la santé, l’économie locale, l’environnement et la communauté.
Améliorer votre alimentation en achetant des produits locaux à donc de multiples avantages.
